Trabalhando com materiais da culinária, Nati Canto utiliza, entre outros, gelatinas, tapiocas, pães de massa morta e pigmentos naturais para criar objetos que se posicionam entre a pintura, a escultura e a instalação. Em diálogo com a arte brasileira, sua produção extrapola as técnicas tradicionais do campo artístico trazendo ao universo da arte contemporânea procedimentos gastronômicos. Sua pesquisa se volta à investigação do prazer, da memória, dos sentidos, bem como do grotesco feminino, suscitados tanto pelo ato de comer, pelo processo de assimilação d a comida pelo corpo e sua evacuação, quanto pelas questões sobre permanência postas pela materialidade de suas obras. Nesse sentido, seus trabalhos refletem a respeito da simbologia da alimentação, do processo digestivo no corpo e dos ciclos de vida e de morte, assim como sobre as ambivalências presentes nas atuais políticas de sustentabilidade. Nati Canto é formada em Gastronomia e entrou na academia de arte Hochschule für Grafik und Buchkunst (HGB/Leipzig) em 2019 mas não terminou. Entre as exposições individuais que realizou, destacam-se A Neve, o Sal, a Chuva -Lembranças Particulares e Coletivas, no Museu de Arte de Ribeirão Preto, SP, Brasil, em 2014 e A Falta que nos constitui, com curadoria de Denise Gadelha, na Zipper Galeria, São Paulo, no mesmo ano. Em 2013 a artista recebeu o Prêmio Nova Fotografia do MIS-SP, no Museu da Imagem e do Som (MIS-SP), São Paulo, SP, Brasil, onde apresentou o projeto A Neve, o Sal, a Chuva - Lembranças Particulares e Coletivas. A artista foi selecionada para a 13a Bienal do Mercosul, 2022, onde desenvolveu um projeto inédito. Entre suas principais exposições coletivas recentes estão Prelúdio, na Galeria Acaiaca, Belo Horizonte, MG, Brasil, 2022; Gross Fictions, na Galeria Lage Egal, Berlim, Alemanha, 2017; The Introductions Show, Tête Galeria, Berlim, Alemanha, 2017; e Imagem Mi(g)rante,Zipper Galeria, São Paulo, SP, Brasil, 2013. A artista participou de residências artísticas em Berlim, Alemanha, 2017; e Xangai, China, 2013. Foi premiada no II Concurso Itamaraty de Arte Contemporânea, premiação do Ministério de Relações Exteriores de Brasília, em 2012. Sua obra faz parte de coleções públicas e privadas, tais como a Fundação Cultural João Pessoa - FUNJOPE, João Pessoa, PB; Museu da Imagem e do Som - MIS-SP, São Paulo, SP; Itamaraty - Ministério das Relações Exteriores, Brasília, DF; e Instituto Figueiredo Ferraz, Ribeirão Preto, SP.